許多人減重總覺得自己喝水都會胖，而身邊朋友卻大吃大喝也沒事。營養師薛曉晶指出，這其實可能與身體代謝能力有關。長期錯誤的飲食習慣，例如過度節食或不均衡飲食，容易讓代謝下降，不僅減重困難，也容易復胖。想要瘦得健康又避免溜溜球式復胖，關鍵在於提升身體代謝能力，而非單純少吃多動。

薛曉晶建議，可從以下三個方法著手，幫助身體燃脂更有效：

1. 攝取足夠蛋白質 蛋白質不僅是肌肉的建材，也能提高食物熱效應（TEF），在消化過程中消耗更多熱量。建議每天每公斤體重攝取1.2到1.5公克蛋白質，選擇優質來源如雞胸肉、魚、蛋、豆腐或希臘優格等，有助維持肌肉量與代謝率。

2. 進行阻力訓練 肌肉是最耗能的組織之一，肌肉量越多，基礎代謝越高。建議每週至少進行2到3次阻力訓練，如深蹲、硬舉、臥推等多關節動作，不僅塑形，也能有效提升每日熱量消耗。

3. 提升胰島素敏感性 胰島素阻抗會增加脂肪囤積，即使控制熱量也難以有效燃脂。改善方法包括高纖飲食、攝取Omega-3脂肪酸及低GI碳水化合物，如糙米、地瓜等，可幫助血糖穩定，提升胰島素敏感性，突破減脂瓶頸。

總結來說，減重不再只是「少吃多動」，而是要透過蛋白質攝取、阻力訓練與改善胰島素敏感性，建立良好代謝體質。這樣才能真正燃脂有效，遠離反覆復胖的困擾，達到健康又持久的瘦身效果。