衛福部食藥署近日公布「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」結果，彰化縣衛生局在販售端抽驗「鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）」（溯源碼：I47045-251023C）時，檢出農藥代謝物「芬普尼（Fipronil-sulfone）」含量0.03 ppm，不符合規定。食藥署表示，這批問題雞蛋約15萬顆，已流入桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市及高雄市的全聯、楓康等通路，已緊急下架回收停售。

台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌指出，芬普尼在美國環保署列為C級可能致癌物質，可能與甲狀腺良性或惡性腫瘤相關，但風險仍不確定，歐洲則未將其列為致癌物。

至於雞蛋中檢出芬普尼的來源，楊振昌分析有三大可能：第一，台灣雞農飼料多以美國進口玉米為主，而美國玉米常使用芬普尼防治蟲害，雞隻食用後可能造成雞蛋殘留，且國內雞蛋芬普尼殘留標準比日、韓、美國更嚴格；第二，國內農業環境中也會使用芬普尼防治螞蟻或紅火蟻，雞蛋可能受到環境污染；第三，過去曾有雞農使用芬普尼防治蛋雞寄生蟲，但目前已有替代藥物，可能性較低。

楊振昌進一步說明，過去曾有幼兒誤食芬普尼事件，症狀通常輕微，包括抽筋、頭痛、頭暈、腸胃不適或噁心等中樞神經系統反應，急性中毒相對少見。這次檢出雞蛋芬普尼劑量不會引發急性中毒，但因雞蛋為常見食材，民眾普遍感到擔憂，相關單位應盡速釐清來源以降低焦慮。

對於長期少量累積的影響，楊振昌指出，以體重50公斤成人為例，芬普尼最大安全攝入量為0.01毫克。動物實驗顯示，若長期每日攝取含過量芬普尼的雞蛋，才可能對肝臟、腎臟或甲狀腺造成健康風險，因此民眾可放心日常食用，但仍需注意來源安全。